Vos marges fondent.
Vous ne le savez pas encore.
Référencé Maroc PME
Jusqu'à 90% pris en charge par l'État · Programme Go Siyaha
▸Détectez les hausses de prix fournisseurs avant qu'elles n'impactent votre marge▸Identifiez les écarts de portion en cuisine et les sur-dosages▸Optimisez vos plannings en 1 clic selon votre CA prévisionnel
Un outil taillé pour votre métier.
Parce qu'un Coffee Shop n'a pas les mêmes enjeux qu'un Traiteur ou qu'une Brasserie, PrimeMetrics s'adapte à vos spécificités.
Coffee Shops
Gestion des recettes café et suivi des stocks de lait/grains à la volée.
Restauration Traditionnelle
Fiches techniques complexes et gestion des approvisionnements frais.
Fast Food
Vitesse d'exécution et analyse de la rentabilité sur gros volumes.
Boulangerie & Pâtisserie
Gestion des rendements de production et des pertes de fin de journée.
Traiteurs & Events
Planification de production par événement et logistique multi-site.
Dark Kitchens
Optimisation des marges sur les plateformes de livraison.
Les 5 KPIs que tout restaurateur marocain
devrait suivre pour protéger ses marges
Découvrez comment calculer votre FOOD COST réel, le ratio de perte acceptable par type de cuisine, et l'indicateur qui prédit une crise 6 mois avant.
🔒 Nous détestons le spam autant que les pertes en cuisine. Votre email est protégé.
FACTURE
FOURNISSEUR
Votre Cuisine,
Une Usine de Précision.
Finis les tableurs obsolètes et les approximations. PrimeMetrics automatise chaque étape critique de votre cuisine pour éliminer les pertes et l'erreur humaine.
1. Réception sans saisie
Le bon de livraison est scanné et rapproché automatiquement de votre commande. Fini les erreurs de saisie — chaque produit est contrôlé en quelques secondes.
2. Zéro perte non identifiée
Plus jamais de denrée introuvable en chambre froide. Chaque article est localisé, étiqueté et tracé en temps réel depuis la réception jusqu'à l'assiette.
3. Rendements sous contrôle
Chaque gramme compte. Pesage, découpe et portionnage suivis pour éliminer les sur-portions et récupérer directement des points de marge.
4. Conformité HACCP garantie
Relevés de températures, DLC et checklists d'hygiène digitalisés. Préparez un audit de santé en 10 minutes, pas en 3 jours.
Un pilotage financier d'élite,
accessible à tous les restaurants.
Engagement mensuel sans durée minimum. Satisfait ou remboursé sous 30 jours.
Prix HT · Engagement mensuel sans durée minimum · 🛡️ Garantie satisfait ou remboursé 30 jours
Explorez l'écosystème PrimeMetrics.
De la planification de vos équipes à la connexion avec votre caisse enregistreuse, tout est centralisé.
Pilotage Financier & Trésorerie
Contrôlez vos marges, analysez vos P&L et bénéficiez d'un accompagnement expert dans la gestion de votre trésorerie et de vos coûts.
Stocks & Intelligence Achat
Maîtrisez vos inventaires et vos seuils de réapprovisionnement. Détectez les anomalies de prix fournisseurs en temps réel.
Ressources Humaines & Paie
Gérez vos plannings, le pointage et éditez vos bulletins de paie en totale conformité avec les normes marocaines (CNSS, I.R., AMO).
Au-delà du logiciel :
Audit & Centrale d'Achats
Nous ne sommes pas qu'un logiciel. Nos experts vous accompagnent sur le terrain pour auditer vos recettes et négocier physiquement vos tarifs fournisseurs au Maroc.
Audit de Tarifs & Conseil
Nous analysons vos factures pour identifier les surcoûts et optimiser la rentabilité de chaque plat.
Acheter moins cher, et mieux
Profitez d'un outil puissant pour négocier vos prix d'achat à la baisse sans compromettre la qualité.
Immense référentiel fournisseurs
Accédez à un réseau qualifié de fournisseurs partout au Maroc pour garantir le meilleur rapport qualité-prix.
50+
Fournisseurs partenaires au Maroc
94%
Des clients optimisent leurs prix au 1er mois
5–8 pts
De marge récupérés en moyenne
Dominez votre réseau,
Accompagnez vos franchisés.
PrimeMetrics n'est pas qu'un outil de contrôle, c'est un moteur de réussite pour vos partenaires. Donnez à chaque franchisé les moyens d'être aussi rentable que votre meilleur établissement.
Standardisation Absolue
Impulsez vos fiches techniques et vos mercuriales prix à tout votre réseau en temps réel. Zéro écart de qualité.
Benchmarking & Aide au Pilotage
Identifiez instantanément les points de vente en difficulté pour leur apporter un soutien ciblé avant qu'ils ne perdent de la marge.
Consolidation Groupe
Visualisez la performance globale en un clin d'œil : CA, Food Cost moyen et trésorerie consolidée.
Sécurité Bancaire
Données Chiffrées
Cloud Local Maroc
Accès 24/7 Distance
Multi-utilisateurs
Gestion des Droits
100% Mobile
iPhone & Android
Ce qui change dans votre
quotidien opérationnel.
Des outils conçus pour les équipes sur le terrain — simples, rapides, et directement connectés à vos résultats.
Températures enregistrées en 3 secondes
Votre équipe mesure la température à la réception ou en chambre froide. L'enregistrement HACCP se fait automatiquement — zéro papier, zéro oubli.
Pesée directe dans l'application
Pour les pertes, le portionnage ou l'inventaire — le poids se remplit seul. L'équipe en cuisine n'a plus à recopier des chiffres.
Vos fiches de caisse importées en 30 secondes
Glissez votre export de caisse dans l'application — les articles sont reconnus et les fiches techniques se créent automatiquement.
Comparez vos serveurs sur le même carré
Tournez vos équipes sur les mêmes zones et mesurez qui performe le mieux. La compétition équitable fait monter le chiffre d'affaires.
Votre food cost du matin sans inventaire
Chaque matin, l'application vous indique ce qui aurait dû être consommé selon vos ventes. Pas besoin de tout compter — les écarts se voient d'eux-mêmes.
Testez vos décisions avant d'agir
Avant d'augmenter un prix ou de modifier un fournisseur, simulez l'impact sur vos marges en quelques secondes — sans modifier vos données réelles.
Ils ont divisé leur Food Cost.
Pas leur qualité.
"Nous sommes passés d'un Food Cost de 33% à 29% en 3 mois juste en identifiant nos pertes sur les viandes. La visibilité sur les écarts de stock a tout changé pour notre rentabilité."
"Je passais 4 heures tous les dimanches sur mon inventaire papier. Aujourd'hui, on le fait sur tablette en 45 minutes chrono. Zéro erreur de saisie, c'est un gain de temps énorme."
"Les alertes de péremption (DLC) nous ont fait économiser près de 4000 DH de gaspillage le mois dernier. L'outil paie son propre abonnement en une semaine."
L'expertise restauration
à vos côtés.
L'audit de vos tarifs et la négociation fournisseurs ne sont qu'un premier pas. Les mêmes consultants Food & Beverage vous suivent ensuite sur tout le reste : stock, finance, recettes, équipes — pour transformer chaque fuite de marge identifiée en résultat mesurable.
Audit Stock & Inventaire
Analyse complète de vos stocks : valorisation, rotation, pertes, seuils de réappro. Nous identifions les articles dormants et les ruptures chroniques.
Audit Financier
P&L détaillé, trésorerie, ratios de rentabilité. Nous vous aidons à lire vos chiffres et à prendre les bonnes décisions stratégiques.
Audit Achats & Négociation
Benchmarking fournisseurs, analyse des prix d'achat, détection des surcoûts. Nous vous donnons les arguments pour renégocier.
Audit Tarifaire & Pricing
Analyse complète de votre stratégie de prix : prix d'achat, prix de vente, positionnement marché. Nous vous accompagnons dans la renégociation tarifaire avec vos fournisseurs et l'optimisation de votre carte.
Optimisation Food Cost
Fiches techniques calibrées, réduction du gaspillage, portionnage contrôlé. Résultat : -3 à -5 points de Food Cost en 90 jours.
Accompagnement Ouverture
Nouveau point de vente ? Nous structurons vos process, formons vos équipes et paramétrons PrimeMetrics pour un démarrage serein.
Formation Équipes
HACCP, processus cuisine, utilisation du logiciel, pilotage financier. Des formations terrain adaptées à chaque métier du restaurant.
Pilotage Mensuel
Un consultant dédié suit vos KPIs chaque mois, vous alerte sur les dérives et vous propose des actions correctives. Votre copilote financier.
Notre méthodologie en 3 étapes
Diagnostic
3 jours d'immersion dans votre établissement. Nous mesurons, observons, chiffrons.
Plan d'action
Restitution détaillée avec recommandations chiffrées et calendrier de mise en œuvre.
Suivi & Pilotage
Accompagnement mensuel sur plusieurs mois. Ajustements continus basés sur vos données réelles.
Prêt à transformer votre rentabilité ?
Demander un audit gratuitAnticipez la Facturation Électronique DGI
La nouvelle réglementation de la Direction Générale des Impôts (DGI) entre bientôt en vigueur. Les factures numériques deviendront obligatoires. Grâce à l'OCR et à l'Intelligence Artificielle de PrimeMetrics, automatisez directement toute votre facturation en un clic, tout en restant en parfaite conformité.
Facture #8902
Traitement en cours
Prenez le contrôle
de vos coûts.
Des restaurateurs marocains reprennent le contrôle de leur rentabilité chaque jour avec PrimeMetrics.
Questions Fréquentes
Retrouvez ici les réponses aux questions les plus posées par nos clients restaurateurs.