Arrêtez de perdre de l'argent sans le savoir.
Votre comptable constate le passé, PrimeMetrics sécurise votre futur. Détectez les fuites de rentabilité instantanément et optimisez vos flux de trésorerie jour après jour.
Votre nouveau centre de contrôle.
Les données de tous vos établissements consolidées en temps réel.
Rapport de Rentabilité
Période : Ce mois-ci vs Mois Précédent
CA Consolidé
+12.5%845 230 DH
Food Cost Global
-1.1%29.2%
Prime Cost (Labor+Food)
-2.3%58.4%
Marges Nettes par Établissement
La Technologie au service de l'expertise.
Un logiciel seul ne suffit pas. PrimeMetrics vous offre la puissance de la donnée couplée à l'analyse stratégique d'un consultant dédié.
Audit de Structure
Nous analysons vos factures historiques et paramétrons vos fiches techniques pour identifier vos marges théoriques dès le départ.
Monitoring Temps Réel
L'application synchronise vos ventes et vos achats chaque jour. Vous recevez des alertes automatiques à la moindre dérive.
Pilotage Stratégique
Votre consultant analyse vos rapports mensuels et vous propose des actions concrètes pour optimiser vos prix et votre staff.
Une couverture financière complète.
Clôtures instantanées
Finies les nuits blanches à rapprocher les chiffres. PrimeMetrics synchronise les ventes de votre caisse et les achats validés pour générer un P&L (Compte de Résultat) fiable et actualisé tous les jours.
Alertes de rentabilité actives
L'application surveille en tâche de fond vos ratios. Si un fournisseur augmente discrètement ses tarifs ou si le personnel gaspille une matière première clé, vous recevez une notification Push avant que le mois ne se termine.
Prédictions IA & Météo
Anticipez vos ventes grâce à l'algorithme prédictif qui analyse l'historique de vos caisses, les évènements locaux et la météo (ex: alerte pluie à Casablanca pour ajuster la production et le staff).
Contrôle Absolu (RBAC)
Un système de droits granulaire pour les franchises et les groupes. Le chef cuisinier ne voit que ses stocks et commandes, le manager voit les équipes, l'admin voit les marges globales. "Zero Trust" par défaut.
Expertise et Trésorerie
Bénéficiez d'un véritable accompagnement dans la gestion de votre trésorerie experte. Nos consultants et outils prévisionnels vous aident à anticiper et maîtriser vos décaissements d'exploitation.
Maîtrise des Coûts
Nous nous tenons à vos côtés pour optimiser structurellement vos charges fixes (loyers, assurances) et vos coûts variables, afin de consolider le modèle économique de votre restaurant à long terme.
Suivre sa trésorerie et ses marges en temps réel : pourquoi le tableur ne suffit plus
Le food cost et la trésorerie d'un restaurant bougent tous les jours — pas une fois par mois quand le comptable sort le bilan.
La méthode la plus répandue au Maroc reste le tableau Excel mis à jour manuellement, ou pire, l'attente du rapport mensuel du cabinet comptable. Le problème : une fuite de marge (un fournisseur qui augmente ses prix, un plat vendu à perte, une dérive de food cost) n'est détectée que des semaines après, quand l'argent est déjà perdu.
Un logiciel de pilotage financier pour restaurant calcule le food cost réel de chaque plat à partir des recettes et des prix d'achat réels, consolide le chiffre d'affaires par service, et projette la trésorerie à J+7/J+30 à partir des encaissements et échéances fournisseurs — sans ressaisie manuelle.
Concrètement, ça permet de répondre en temps réel à des questions que le comptable ne peut répondre qu'a posteriori : quel plat est vendu à perte cette semaine ? quelle est ma trésorerie prévisionnelle dans 15 jours ? quel fournisseur a fait dériver mon food cost ce mois-ci ?
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un logiciel de trésorerie et mon comptable ?+
Le comptable produit un bilan a posteriori, utile pour les obligations légales. Un logiciel de pilotage financier donne une vision en temps réel — marge par plat, trésorerie prévisionnelle — pour agir avant que la perte ne soit constatée, pas après.
Comment calculer le food cost réel d'un restaurant ?+
Food cost = coût matière d'un plat (basé sur la fiche technique et les prix d'achat réels) divisé par son prix de vente HT. Fait à la main sur Excel, ce calcul devient vite obsolète dès qu'un prix fournisseur change ; un logiciel le recalcule automatiquement à chaque réception de marchandise.
Un logiciel de gestion financière restaurant remplace-t-il la comptabilité ?+
Non, il la complète. La comptabilité reste obligatoire pour les déclarations légales ; le pilotage financier sert au quotidien, à l'échelle du restaurateur, pour piloter marges et trésorerie en temps réel.
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votre rentabilité ?
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